某水果蔬菜高温冷库制冷工艺设计开题报告

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资料等级:某水果蔬菜高温冷库制冷工艺设计开题报告
发布时间:2014-12-9
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                             某水果蔬菜高温冷库制冷工艺设计开题报告
随着人民生活水平提高和城市生活节奏加快,人们对冷食品需求越来越大,不久前在法国举行的国际食品展上,有资料表明,食品工业已成为目前世界上的第一大产业,其每年的营业额高达1.7万亿美元,远远超过汽车工业、航天工业及新兴的电子信息工业。我国食品工业的产值将突破3万亿人民币,食品工业将成为我国名副其实的第一大产业。食品工业是运用人工冷源,为了最大限度地利用原料,保持成品的原有风味,众多食品的原料以及各种食品制成的保存、生产加工、储运分配、批发零售均是在一定的低温条件下进行的,就是人们常说的低温流通系统――冷链。这就自然地从食品行业中派生出一个庞大的分支――食品冷冻冷藏业。
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