对发展兰州市冷库行业的思考

关 键 词:暖通空调论文
资料等级:对发展兰州市冷库行业的思考
发布时间:2018-2-24
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对发展兰州市冷库行业的思考 甘肃省2004年蔬菜产量800.75万t,水果140.98万t。按我国目前采后损失率3O 计算,甘肃省1 a损失的蔬菜约为240万t,等于兰州市和白银市全年的蔬菜产量之和,1 a损失的水果约为42万t,相当于天水市、兰州市和白银市全年的水果产量之和,采后损失相当惊人。甘肃省5—1O月份是露地蔬菜生产的旺季,而在东南沿海地区6—1O月份因气候炎热、高温高湿、台风、暴雨等灾害性天气使蔬菜生产出现淡季,这为甘肃省的“西菜东调”提供了广阔的市场[1]。兰州市2002年蔬菜播种面积2.67万hm。,生产各类鲜菜110万t,产值1O亿元,占农业总产值的35.8 ,其中外销蔬菜达4O万t,2004年播种面积3.53万hm。,产量为143.8O万t,外销蔬菜不断增加,已成为“西菜东调”的一大基地。但采后损失问题十分严重。冷藏不仅可以有效地减少果蔬的采后损失、保障果蔬品质安全、减少污染,而且可以调剂淡、旺季市场并减少生产和销售过程中的损耗。冷库作为冷藏链的基础在近年来发展十分迅速,笔者对兰州市冷库行业的发展现状和存在的问题进行了调研,并就有些问题提出了自己的建议以供参考
编辑评价
根据目前兰州市冷库行业的发展现状,针对其存在的问题进行分析,并对冷库发展提出的建议是:加强建设规划和监管力度,规范冷库设计,提高冷库利用率,引进第三方物流,逐步完善食品冷藏链体系I加强冷库硬件设施维护和管理,确保冷库安全运营,加强管理,提高自动化控制程度,降低运营成本。关
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